File de somon in crusta de fistic
- ingrediente: file de somon, sare, piper, suc de lamaie, sirop de artar, iaurt grecesc, pesmet, fistic macinat (zdrobit), pudra de usturoi.
Preparare:
- amestecati 3 linguri de iaurt grecesc si 1 lingura sirop artar, 1 lingurita suc de lamaie. Amestecati si puneti file de somon in aceasta marinata pentru 5-10 minute.
- mixul pentru crusta: 1 jumatate de lingurita de sare, 1 jumatate de lingurita piper, 1 jumatate lingurita pudra de usturoi, 3 linguri pesmet.
Puneti somonul in mixul de crusta si asezati pe tava tapetata cu hartie de copt. Asezonati cu fisticul macinat. Lasati la cuptorul preincalzit pentru cateva minute, in functie si de marimea somonului. Intoarceti la jumatatea timpului de coacere.