Marinata pentru Vrabioara de Manzat
timp pentru marinare: cateva ore sau peste noapte
- ingrediente: vrabioara de manzat si pentru marinata sos de soia, sirop de artar, ulei de floarea soarelui si verdeturi naturale la plic: marar, patrunjel si rozmarin
Pregatire marinata pentru carne: proportiile difera in functie de gustul fiecaruia: sosul de soia e sarat, siropul de artar e dulce-caramel. Pentru 3 bucati de vrabioara de manzat noi am pus 50 ml sos de soia, 20 ml sirop de artar, 50 ml ulei de floarea soarelui presat la rece si cate o jumatate de lingurita din fiecare verde. Totul se amesteca, se pune peste carne si se da la rece cateva ore.
- se scoate carnea din frigider si se lasa sa ajunga la temperatura camerei, dupa care se pune direct in tigaia fierbinte. 2 minute pe o parte, 2 pe alta si e gata.